Après avoir étudié à l’école hôtelière de Château-Chinon dans la Nièvre (58), je suis « monté à la Capitale » lorsque j’avais 17 ans et exercé dans différents établissements, de l’Etoilé à la brasserie de quartier. 

 

Il y a 6 ans, j’ai réalisé mon rêve de pouvoir gérer mon propre établissement.

J’ai donc repris la Brasserie des Sports dans laquelle je vous propose une cuisine traditionnelle faite maison de l’entrée au dessert avec des produits frais.